منع حساسية الأطفال الناتجة عن بعض الأطعمة

حساسية على الرغم من أن حساسية الطعام تصيب عددا قليلا من الأطفال، فان هناك محاولات عديدة لمنع حدوثها من قبل الباحثين.

وتبعا لدراسة اجريت في مجلة الحساسية والمناعة، وجد ان الأطفال المعرضين لخطر الاصابة بالحساسية ولم يتم اطعامهم حليب الأبقار و البيض و الفول السوداني اثناء مرحلة الرضاعة، كما ان امهاتهم لم يتناولن هذه الأطعمة طيلة فترة الحمل قد ادى الى الى انخفاض نسبة حدوث الحساسية للطعام في اول سنتين من عمر الطفل.

يقول احد الباحثين في هذا المجال "ان نسبة كبيرة من الأطفال المصابين بحساسية للبيض والحليب تختفي لديهم اعراض الحساسية خلال 3-5 سنوات من عمر الطفل" ، "اما الأطفال المصابين بحساسية من الفول السوداني والسمك فقد تستمر الحساسية لديهم حتى السنة السابعة من عمر الطفل وقد تستمر هذه الاعراض مدى الحياة عند بعض الأطفال"، وكانت هذه النتائج بناء على دراسات عديدة في هذا المجال.

ويضيف هذا الباحث " التجنب المبكر للأطعمة المسببة للحساسية هي الخطوة الرئيسية لتجنب اعراض الحساسية لدى الأطفال المعرضين للأصابة بها".

ومن علامات حساسية الطعام التي تصيب الأطفال: الأكزيما، الطفح الجلدي، عسر التنفس والاستفراغ من الحليب الصناعي، ولحسن الحظ فان هذه الأعراض الأولية تساعد على معالجة المرض في بدايته ومنع استفحاله في الجسم.

وبما ان الأطفال المصابين بحساسية الطعام معرضين أكثر من غيرهم للاصابة بأمراض الجهاز التنفسي عند الكبر، فانه من الأفضل أن نكتشف الطعام الذي يسبب الحساسية في وقت مبكر لنتمكن من التدخل بمنع أعراض الحساسية الأولية من التطور الى أعراض متقدمة مثل الأزمة الصدرية والتهاب الأنف.

الكاتب : خالد ابوالرز

فوائد الجزر

فوائد الجزر الإغريق والرومان هم أول من أخبروا عن فوائد الجزر ، فقد جاء ذلك‏ في كتاباتهم منذ نحو 230 سنة قبل الميلاد
daucus carota
ا لجزر من فصيلة الخيميات, موطنه جنوب اوروبا مع انه يزرع الان في جميع انحاء العالم
، الاجزاء المستعمله هو جميع اجزائه , ويستعمل من الداخل ومن الخارج ، استعماله الداخلي منشط بشكل عام وجذر الجزر مفيد للسكري وهو مفيد في فترة النقاهه, وفقر الدم والاسهال عند الاطفال .

من الخارج تستعمل اوراقه لمداواة الجروح والحكه وتشقق الجلد الناجم عن البرد .

يشكل الجزر مصدراً غنياً للكاروتين الضروري للنظر كما يفيد في إعادة بناء البروتوبلازما في الجسم. ويتحول الكاروتين بواسطة الكبد إلى فيتامين “أ ” حيث يخزن هناك. ويحتوي الجزر على كميات كبيرة من الكالسيوم السهل الهضم، والفيتامين ” آي” ، والفيتامين ” سي” والفيتامين ” دي”

يساعد عصير الجزر في التخلص من الإلتهابات المعوية. بل أنه يساعد في شفاء قرحة المعدة. بالإضافة إلى أنه مدر للبول.

ايضا عصير الجزر، يطرد الحامض البولي من الدم، ولذا فهو يساعد مرضى النقرص. كذلك فهو علاج لأوجاع حصى المرارة وأمراض الكبد، والسل. وقد ظهرت حالات عديدة ثبت أن إمتصاص كميات من عصير الجزر، تساعد أحياناً في مقاومة أو معالجة السرطان وذلك لأنه يحتوي على نسبة عالية جداً من فيتامين(آي)

المصدر

الزيتون.. غذاء أبطال الأولمبياد!

الزيتون  عرف الناس الزيتون في آسيا قبل حوالي 6 آلاف عام, وقد استخدم الزيتون (اسمه العلمي Olea europaea) في منطقة حوض البحر المتوسط قديما كغذاء رئيسي أو كقربان مقدس, أو في المراهم الطبية.. أم زيته فكان يعتقد انه يحافظ على الشباب والنقاء والحيوية, وكانت تستخدمه كليوبترا في تعطير معصميها, كما كان يستخدم لدهن رؤوس الرهبان والأباطرة والأبطال الأولمبيين أو في تسكين ألم العضلات المصارعين الرومان.


أما اليوم فقد ذاعت فوائد الزيتون واستخداماته المطبخية.. حيث أثبتت الدراسات الحديثة غنى هذه الثمرة الصغيرة بمضاد الأكسدة متعدد الفينولات (هايدروكسيتريزول), كما أثبتت علاقته بالحفاظ على الصحة الدماغية, وذلك عن طريق وقايته للعصبونات من التوتر التأكسدي, كما أن مضادات الأكسدة في الزيتون تبطيء من تموت الخلايا, ويمكنها خفض مخاطر الإصابة بالآفات التنكسية العصبية مثل داء ألزهايمر وأعراض الخرف الأخرى.. وفيما يلي بعض الحقائق عن هذا الغذاء الفذ.

- يتفرد زيت الزيتون البكر بالفوائد الغذائية التي يحتويها الزيتون كاملة.. لذا اجعله خيارك عند شراء الزيت او استخدامه في غذائك.. واعلم أنه كلما ازداد لون الزيت اخضراراً كان أكثر غني بالفينولات المتعددة (Polyphenols).. وعليك تخزين الزيت في مكان معتم وبارد ووضعه في وعاء محكم الإغلاق..

- ثبت ان ثمار الزيتون غنية بفيتامين E, وهو مضاد أكسدة خارق يمنع تراكم المواد الدسمة في جدران الشرايين, كما يخفض من مخاطر الإصابة بالآفات القلبية وسرطان القولون والثدي.

- إن مقدرة الزيتون على تثبيط التصلب العصيدي(atherosclerosis) لا تنبع من احتوائه على الهايدروكسيتريزول وفيتامين E فحسب, بل ومن احتوائه كذلك على الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعمل على خفض مستويات الكوليسترول في الجسم.

- أظهرت بعض الدراسات أن القشرة الشمعية لثمرة الزيتون غنية بحمض الماسلينيك (maslinic acid) الذي أثبتت هذه الدراسات دوره الطبيعي في الوقاية من سرطان القولون, إذ إنه يمنع تكاثر الخلايا السرطانية في الجهاز الهضمي.

- كما أثبتت الدراسات أن الفينولات المتعددة التي يحتويها زيت الزيتون البكر هي قاتل طبيعي لخلايا سرطان الثدي, وتشير اختبارات حالية بأنه قد ينفع كذلك كعامل حماية في العلاجات الكيماوية, للمصابات بسرطان الثدي المتقدم.

- بينت الدراسات علاقة غنى الحمية المتوسطية بزيت الزيتون بانخفاض إصابة الشرق أوسطيين بالتصلب الشرياني الناجم عن تناول الوجبات الغنية بالدهون.

- يستهلك الإيطاليون كمية من زيت الزيتون تساوي 24 ضعفا من الكمية التي يستهلكها الأمريكيون.. وقد يكون اختيارهم لزيت الزيتون في الطهي سببا في انخفاض معدلات السمنة وأمراض القلب نسبيا لديهم.

موقع صحي: عالم الطب والصحة

عوض نقص الحديد في جسمك

يعتبر الحديد من العناصر الهامة في جسم الإنسان، و يؤدي نقصه إلى إصابة الجسم بمشاكل صحية معقدة وخطيرة، وحول ذلك أكد الدكتور أشرف عبد العزيز أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان، أن عنصر الحديد له فوائد جمة لجسم الإنسان، وتأتى على رأسها أنه يقوى جهاز المناعة ويرفع قدرة الجسم على مقاومة الأمراض، لذا فإنه من الأهمية الحفاظ على المعدل الطبيعي لهذا العنصر في جسم الإنسان، وذلك بإتباع بعض النصائح الصحية لعلاج نقص الحديد وهي:
1-  تناول الغذاء الصحي والمفيد بشكل يومي والذي يحتوي على مصدر جيد من الحديد، مثل لحوم الأبقار والأغنام، حيث تحتوي تلك اللحوم على أعلى نسبة من الحديد، ثم تأتى بعد ذلك لحوم الدجاج والسمك والكبد.
2-  يمكن الحصول على الحاجة الأساسية من الحديد من خلال مزج الفاصوليا مع اللحم أو البرغل مع الدجاج، وهذا يعمل على زيادة امتصاص اللحم لعنصر الحديد الموجود في الفاصوليا أو البرغل.
3-  تناول كوب من العصير الطازج وسلطة خضراء طازجة مع كثير من الخل أو عصير الليمون مع الوجبة الغذائية، خاصةً إذا كان الطبق خالياً من اللحوم.
4- يجب أن يكون تناول القهوة والشاي بين الوجبات أو على الأقل بعد ساعة من تناول وجبة الطعام.
5- لتفادى نقص الحديد عند الأطفال، يجب إعطاؤهم جرعات إضافية من الحديد ابتداء من شهرهم الرابع وحتى عامهم الثاني.
6- يجب ألا يجبر الأولاد منذ الصغر على أن يتناولوا السبانخ بحجة أنها غنية بالحديد، لأن السبانخ ليست مصدراً هاماً من الحديد، كما أن الجسم لا يمتص هذا النوع من الحديد بفاعلية
ويجب الابتعاد عن العناصر التي تجيب نقص الجديد

النكاف

نكاف 1 النكاف مرض معد حاد يصيب الإنسان و يتسبب في الالتهاب الغدد اللعابية و الجهاز العصبي و أجزاء أخرى من الجسم .
مسبب المرض : فيروس النكاف .
مصدر العدوى : الإنسان المريض حيث توجد الفيروسات في اللعاب .
طريقة العدوى : مباشرة بواسطة الرذاذ ,و غير مباشرة بواسطة أدوات المريض الملوثة بالفيروسات .
مدة الحضانة : من سبة عشر إلى تسعة عشر يوماً.
الأعراض و العلامات : يبدأ هذا المرض بارتفاع في درجة الحرارة و صداع ثم يظهر ورم إحدى الغدتين النكفيتين عند زاوية الفك الأسفل تحت الأذن و يشكو المريض من ألم أثناء المضغ و بعد يومياً أو ثلاثة قد تتورم الغدة الأخرى فيشكو المريض من قلة اللعاب و قد تتورم الغدتان معاً في بعض الحالات ثم تهبط درجة الحرارة و تبدأ الغدد في الضمور و ترجع لحالتها الطبيعية بعد حوالي سبعة أيام .
المضاعفات : يعتبر الشخص البالغ أكثر تعرضاً للمضاعفات التي أهمها :
     1. التهاب الخصية و تحدث غالبا بعد سن البلوغ و يصحب هذا ارتفاع في درجة الحرارة و قد يؤدي إلى ضمور الخصية و لكن قد لا يؤدي إلى العقم لأنه عادة ما يصاب خصية واحدة فقط .
     2. التهاب المبيض في الإناث .
     3. التهاب البنكرياس ( المعتكلة ) حيث يشكو المريض من غثيان و ألم بمنطقة المعدة ( مكان البنكرياس ) و قيء .

  نكاف 2

التشخيص : يتم تشخيص مرض النكاف بوجود الأعراض و العلامات (تشخيص سريري) كما يوجد الفيروس في لعاب المريض أو في الدم أو في سائل النخاع الشوكي .
فترة العدوى : سبعة أيام قبل تورم الغدة النكافية و حتى عودة الغدة إلى حالتها الطبيعية .
المكافحة : عزل الحالة في المنزل حتى يزول التورم .و تعتبر مكافحة انتشار المرض صعبة لسببين :
     1. المرض معد قبل ظهور الأعراض و تورم الغدة .
     2. كثير من الحالات تكون خفيفة و تمر بدون تشخيص و تكون سببا في نقل المرض .
العلاج :1. راحة تامة في السرير مع التمريض الجيد و ذلك حتى اختفاء الورم .
         2. إعطاء المسكنات .
         3. إعطاء مركبات الكورتزون في حالات التهاب الخصية فقط .

الحملة الوطنية ضد أمراض الحصبة والحصبة الألمانية والنكاف

تستعد المديرية العامة للشئون الصحية بجميع مناطق المملكة لبدء تنفيذ الحملة الوطنية ضد أمراض الحصبة والحصبة الألمانية والنكاف في جميع المراكز الصحية إعتباراً من يوم السبت 19 شوال 1432هـ .
وتم اصدار التعليمات من قبل مسئولي وزارة الصحة بضرورة تنفيذ حملة إعلامية في كافة وسائل الإعلام للتوعية بأهمية التحصين ضد الحصبة والحصبة الألمانية والنكاف.والتعرف بمواعيد الحملة وأهدافها وحث المواطنين والمقيمين على تطعيم أبنائهم،وأضاف.م. المدير العام للرعاية الصحية والطب الوقائي. أن المرحلة الأولى من الحملة سوف تنطلق يوم السبت الموافق 19 شوال 1432هـ. وتستمرلمدة خمسة أسابيع وتستهدف طلبة وطالبات المدارس الإبتدائية،والمتوسطة والثانوية الحكومية والأهلية .في حين تبدأ المرحلة الثانية في الثامن من شهر محرم 1433هـ. وتستهدف تحصين الأطفال من عمر 9 أشهر حتى 6 سنوات ، والكبار من عمر 19 حتى 24 عاماً . بمافي ذلك طلاب وطالبات الجامعات والمعاهد .
وقد تم توفير اللقاحات اللازمة لتلك الحملة عن طريق التموين الطبي وسوف يتم توزيعها على القطاعات الصحية ومراكز الرعاية الصحية الأولية بعد التأكد من سلامتها و فاعليتها . وسيتم التطعيم من خلال فرق ميدانية تقوم بتغطية المدارس الموجودة في محيط كل مركز رعاية صحية أولية بنين و بنات في وجود طبيب لكل فرقة يقوم بمتابعة عملية التطعيم علماً بأن تلك الفرق تم تدريبها على كيفية أداء الحملة وتزويدهم بالبيانات مطلوب توفرها أثناء وبعد الحملة. كما وضح أن هدفنا الوصول إلى نسبة تطعيم تصل إلى 100% بإذن الله ، وقد جرى التنسيق مع الوحدات الصحية بنين وبنات تجهيز غرفة خاصة للتطعيم في كل مدرسة حكومية أو خاصة.

لذلك على جميع الآباء والأمهات مراعات ذلك وحث أبنائهم وبناتهم على التطعيم للحد من هذه الأمراض الخطيرة، ولتعاون مع المراكز الصحية والوحدات الصحية المدرسية لتنفيذ ما أولته حكومتنا الرشيدة ونشكر القائمين على الصحة وحرصهم على أن تكون صحة أبنائنا أفضل.